Резаный шампиньон высушенный с использованием современных технологий. 
100г сушёного гриба равноценны 1 килограмму свежего.

Шампиньон высушенный и перемолотый в крупную фракцию. Он удобен быстротой использования, так как его не требуется замачивать, как сушёные грибы, или долго тушить, чтобы раскрылся грибной аромат. При измельчении грибов в порошок так же улучшается и усваиваемость грибов при употреблении в пищу.

Можно использовать для приготовления ароматных бульонов и первых блюд, супов-пюре, готовить с грибной мукой различные виды соусов.
Кроме того грибная мука, как и порошок является природным кладезем полезных питательных для организма и незаменимых веществ, грибная мука содержит много витаминов группы А, E, В, С, D, K, РР. По содержанию витамина мука из грибов не уступает зерновым продуктам. А витаминов группы D больше , чем в говяжьей печени или сливочном масле.